Glutensiz Beslenirken Nelere Dikkat edilmeli?

Glutensiz beslenme sürecinde yetersiz lif alımını doldurmak için lifli meyve ve sebzeler tüketmek önemlidir. Protein, mineral ve vitamin oranı yüksek olan besinlere yönelinmelidir. Gluten içermeyen gıdaları da iyi şekilde muhafaza etmeye özen göstermelisiniz. Hatta yemek yaparken kullanılan tüm araç ve gereçlerin çok iyi şekilde temizlenmesinde fayda vardır. Çünkü bu durum mutfakta çapraz buluşmayı önlemektedir. Tüm bunlar gluten hassasiyeti için püf noktalar olarak belirtilmektedir.

Glutensiz Beslenmek Zararlı Mıdır?

Glutensiz beslenmeyle ya da gluten diyeti ile besin tüketimi sınırlandırılarak beslenme düzeni değişmektedir. Ancak glutensiz beslenmek zararlı mıdır? Noktasında bazı durumlar söz konusu olmaktadır. Glutenszi beslenmede yasaklı olan ürünler insan vücudu için önemli etkilere sahiptir. Kişide halsizlik, unutkanlık ve yorgunluk gibi durumlar oluşabilmektedir. Vücutta bazı vitaminlerin eksikli görülerek kişiyi olumsuz yönde etkileyebilir.

Glutensiz Beslenme İçin Yasak Olan Gıdalar Nelerdir?

Glutensiz besşenme programı beraberinde bazı gıdalardan vazgeçmeyi de gerektirmektedir. Öncesinde bu gıdaların neler olduğunu bilmek önemlidir. Yani glutensiz beslenme için yasak olan gıdalar bilinirse kişinin programı daha doğru olmaktadır. Arpa, buğday, çavdar ve yulaf ekmeklerinden uzak durulmalıdır.

Bisküvi, kek, pasta gibi besinler tüketilmemelidir. Hazır çorbalar, salam, sosis tüketimlerine mümkün olduğunca dikkat edilmelidir. Çünkü bu tarz ürünlerde glüten takstür geliştirici, inceltici, su ya da yağ tutucu gibi görevler üstlenir. Gluten ve buğday nişastası bazı ilaçlarda da bulunabildiğinden tüketilmeden önce içeriğine bakılmalıdır. Bu tarz durumlarda paket içerikleri iyice incelenip daha sonra tüketilmesine özen gösterilmelidir.

Tüm bunlar glutensiz beslenirken nelere dikkat edilmeli? Sorusunu aydınlatacak niteliktedir. Eğer glutensiz beslenmeye karar verirseniz bu konuda tüm ayrıntıları ve yapmanız gerekenleri bilmeniz gerekir.